RESTO

MOJO

Proef de mythe

Wat is MOJO?

Het is, in het kort, het voornaamste amulet van een Afrikaans-Amerikaanse hoo-doopraktijk, een flanelzak die één of meerdere magische zaken bevat. Het woord komt volgens sommigen van het Engelse “magic” maar het is waarschijnlijk meer verwant met het Afrikaanse woord “mojuba”, wat een gebed van lof en hulde betekent. Het is dus een “gebed in een zak”, een toverspreuk om te dragen.

Het menu

KOUDE VOORGERECHTEN

Salade met geitenkaas, spekreepjes en appeltjes bestrooid met croûtons

Salade met scampi, een coulis van meloen en frambozen yoghurt-vinaigrette

Carpaccio van tonijn met gedroogde serranoham, rucola en parmesanschilfers

Carpaccio van Belgisch rund met tomatenchutney, rucola en parmesanschilfers

WARME VOORGERECHTEN

Garnaalkroketten met gefrituurde peterselie (*Supplement huisgepelde grijze Noordzeegarnalen)

Gefrituurde camembert op een fris slaatje met gebakken appeltjes

Scampi al ajillo

Langoustines met Calvadosboter

Zuiderse vissoup met toast en rouille

SALADES

Salade met geitenkaas, spekreepjes en appeltjes bestrooid met croûtons

Salade scampi, een coulis van meloen en frambozenyoghurt – vinaigrette

Gefrituurde camembert op een fris slaatje met gebakken appeltjes

VEGETARISCH EN VEGANISTISCH

Marokkaanse couscous

VISBEREIDINGEN

Royaal gevulde zuiderse vissoep met toast en rouille

Gebakken slibtongen met een fris slaatje en verse frieten

Gebakken kabeljauwhaasje met seizoensgroenten, aardappelpuree en beurre blanc

Gegrilde tonijn met verse frieten, een fris slaatje en verse béarnaise

VLEESBEREIDINGEN

Vlaamse stovers bereid met bruine Leffe geserveerd met een slaatje, verse frietjes en verse mayonaise

Mojo’s Burrito: wrap met een pittige stoofpot van kalkoen, courgettes, aubergines en rode kidney bonen geserveerd met zure room en galapeno pepers

Ossobucco met linguine

Coq au vin met kroketjes en een slaatje

Marokkaanse couscous met kroketjes en een slaatje

Limousin steak met een slaatje en verse frietjes

Gegrilde Irish rib-eye met een slaatje en verse frietjes

Gegrilde kangoroefilet met een slaatje en verse frietjes

*Supplement saus: champignon, peper-mosterd, verse béarnaise of Roquefort

*Supplement warme groenten

Dame Blanche

Coupe Brésilienne

Sorbet “Colonel”

Chocolademousse

Crème brûlée

Profiteroles met vanille-ijs en warme chocoladesaus

VOORGERECHTEN

Tartaar van tonijn

HOOFDGERECHTEN

Gebakken turbotfilet

DESSERT

Ananas met limoncello

Vind ons

Adres

Schaarstraat 4
8000 Brugge

Openingsuren

Donderdag 18:00 – 22:30
Vrijdag 18:00 – 22:30
Zaterdag 18:00 – 22:30
Zondag 12:00 - 14:00 en 18:00 - 21:30
Maandag 18:00 – 22:30
Gesloten op dinsdag en woensdag

Telefoon

+32 50 68 05 09

Reserveren